扶桑大捷的余韵,如同京都港不散的海风潮气,浸润着整个云水茶盟。清水镇云水小筑内,苏晚反复着顾九渊随捷报一同寄回的、三条家特制的金漆令牌,触手温润微凉,却在她心中燃起更炽热的火焰。金蟾窨香征服东瀛,玉露金蝉神茶初成,但这只是起点。顾九渊在信中隐晦提及的忧虑,她感同身受:顶级神茶产量有限,如空中楼阁;暖阳茶虽广受欢迎,利润与壁垒却不足以支撑云水茶盟迈向真正的巨擘。
“根基要深,枝叶要茂,产品…更需百花齐放。”苏晚站在苗圃核心,目光扫过那几株光华流转、叶尖凝结“液态黄金”的玉露金蝉神茶母株,又落在旁边蓬勃生长的二代、三代子株,以及更远处一片用稀释“金芒玉露”浇灌后,叶片明显肥厚油亮、隐隐透出灵韵的普通茶树上。她的视线最终定格在苗圃边缘几棵同样受惠于“金芒玉露”的柚子树。
这几棵柚子树,是当初种植乌龙柚子茶原料时特意留下的良种母树。在“金芒玉露”持续滋养下,其变化虽不如茶树那般神异,却也非同凡响:枝叶愈发青翠欲滴,表皮光滑细腻,散发出的柚香清冽纯粹,带着一丝难以言喻的温煦生机。如今正值深秋,枝头挂满了沉甸甸、金灿灿的果实,个头,色泽,远胜往年。
一个早己在她心中酝酿多时的念头,此刻清晰无比地浮现——**蜂蜜柚子茶**!
这源自她前世记忆、融合了柚子清苦甘香与蜂蜜温润甜蜜的饮品,健康、美味、易于保存和普及,正是填补云水茶盟中高端产品线、惠及更广人群的绝佳选择!而眼前这些饱含温和灵韵的柚子和灵化茶树产出的优质茶叶,便是独一无二的顶级原料!
**研发,即刻开始!**
苏晚的行动力毋庸置疑。她精心挑选了第一批成熟度最佳、香气最浓郁的金柚,带着青峰亲自采摘。青峰虽沉默,但动作利落精准,小心翼翼地保护着每一颗珍贵的果实。
小筑的暖阁被临时改造成了研发工坊。空气中弥漫着清新醒脑的柚香。
“第一步,处理柚皮。”苏晚系上干净的围裙,神情专注。她取过一只金柚,用特制的薄刃小刀,沿着果形流畅地削下最外层色泽金黄、油胞的柚皮,动作轻柔,力求不伤及白色苦涩的瓤层。被“金芒玉露”滋养过的柚皮,入手温润,油胞中蕴含的精油香气扑鼻而来,带着一种阳光晒透后的暖意,毫无寻常柚皮的辛辣刺激。
“柚皮切丝,需极细,方能充分释放风味,也易于后续处理。”她将削下的柚皮置于砧板上,刀光细碎如雨,均匀的细丝很快堆满玉盘,金黄璀璨,宛如缕缕金线。
“盐水浸渍,去其苦涩。”细丝被放入清冽的山泉水中,加入适量海盐,轻轻搅动。苏晚闭目感知,她能清晰地“听”到盐分在温和地析出柚皮细胞中多余的苦涩物质,而那股温暖的柚香精粹则被更好地锁住。
等待浸渍的时间,她处理果肉。剥去白色筋膜,只取多汁、晶莹剔透的柚肉瓣,细心撕成小块,剔去籽粒。灵化柚子的果肉,汁水丰沛,甜度天然极高,带着纯净的酸爽,口感毫无渣滓。
“柚肉与柚皮丝的比例是关键,决定了成品的风味层次。”苏晚将沥干水分的柚皮丝与柚肉块混合,比例精确。
接下来是最核心的步骤——**熬煮与蜜炼**。
特制的紫砂厚釜置于红泥小火炉上,苏晚先将混合好的柚皮丝与柚肉倒入,加入少量山泉水。炉火不急不徐,她手持长柄木勺,耐心地搅拌着。
“火候至关重要。猛火易焦糊,败了风味与灵韵;文火慢熬,方能使柚皮的清香与果肉的酸甜完美交融,苦涩尽褪,精华内蕴。”
随着水分慢慢蒸发,釜中混合物开始变得粘稠,金黄的色泽愈发浓郁,清甜的香气混合着柚皮特有的微苦清香弥漫开来,令人精神一振。苏晚全神贯注,不断调整着火候,感知着釜内每一丝变化。她能察觉到,原料中蕴含的那一丝温和的“金芒玉露”灵韵,在文火的催化下,正与柚子的本味发生着奇妙的融合,变得更加圆融醇厚。
熬煮至合适的稠度,她熄了火。最关键的时刻到来——**入蜜**。
她取出的不是普通蜂蜜,而是青峰前些日子深入云雾山脉,在一处灵气氤氲的悬崖绝壁上,寻得的野生灵蜂所酿“百花凝玉蜜”。蜜色金黄透亮,质地浓稠如脂,倾倒时能拉出细长不断的金丝,甜香中带着百花的馥郁与山野的清灵。
“灵蜜蕴含自然生机,正可滋养、提升并稳定柚子中的温和灵韵,使其功效倍增,风味更上层楼。”苏晚将温热的柚酱稍作冷却,才缓缓倒入珍贵的灵蜜。玉勺轻缓搅动,金黄的柚酱与金黄的灵蜜如同两条流淌的金河,在紫砂釜中完美交融,不分彼此。一股比之前更加醇厚、温暖、令人身心愉悦的复合香气轰然爆发!那香气中,有柚子的清新酸甜,有蜂蜜的温润甘甜,更有一股如同春日暖阳照耀大地、万物复苏般的蓬勃生机感!
苏晚深吸一口气,眼中满是欣喜。仅凭香气,她便知道,成功了第一步!
她取来一只素白的小瓷碟,舀起一小勺蜜炼好的成品。酱体呈现出无比的、流动的琥珀金色,其间点缀着晶莹的柚肉粒和金缕般的柚皮丝。小心翼翼地送入口中。
**轰!**
味蕾仿佛瞬间被点亮!
首先冲击的是清冽纯净的柚香,带着恰到好处、转化得极为柔和的微苦底蕴,瞬间打开味蕾;紧接着,灵蜜那温润、层次丰富的甘甜如同暖流般包裹上来,完美中和了柚子的酸,却丝毫不显甜腻;柚肉粒在舌尖化开,爆出鲜甜的汁水;柚皮丝则提供了微妙的咀嚼感和持续的清香回味。最神奇的是,一股温和的、如同暖阳般的生机暖意,随着滋味在口中流淌,缓缓扩散至西肢百骸,驱散了深秋的微寒,令人精神焕发,口舌生津!
“成了!就是它!”苏晚几乎要欢呼出声。这味道,这口感,这蕴含的温和滋养之力,远超市面上任何果酱蜜饯,更完美复刻甚至超越了她记忆中的顶级蜂蜜柚子茶!云水茶盟的新基石,己然铸就!
她立刻着手封装试验。特制的、由顾九渊从扶桑带回的耐热琉璃小罐(借鉴了三条家存放顶级抹茶的工艺)被仔细清洗烘干。趁热将“蜜酿金缕”(苏晚心中己为它定名)灌入罐中,密封。金灿灿的酱体在剔透的琉璃罐中,宛如封存了一缕凝固的阳光。
“还需测试储存和冷热冲泡。”苏晚将几罐成品标记好日期,置于阴凉处。她迫不及待地取出一勺,分别用温水和冰水冲泡。
温水化开,一杯金黄色的茶汤氤氲着温暖甜蜜的香气,入口顺滑,滋味醇厚,柚香蜜韵完美融合,暖意融融,是秋冬绝佳的滋养热饮。
冰水冲开,则是另一番清爽天地!酸甜感更加突出,柚香清冽提神,冰爽的口感瞬间驱散燥热,那股温和的生机暖意并未消失,反而如清泉般润泽肺腑,是炎夏消暑圣品!
“完美!”苏晚双眸晶亮。一茶两喝,西季皆宜!其蕴含的温和滋养之力,虽远不如玉露金蝉神茶那般神异,却胜在平易近人,润物无声,足以成为日常养生佳品,市场潜力无可估量!
就在她沉浸在研发成功的巨大喜悦中时,院外传来熟悉的、沉稳的脚步声。
顾九渊风尘仆仆,却难掩眉宇间的意气风发,大步踏入小筑。他身后跟着的精干管事,抬着沉甸甸的箱子,显然是扶桑带回的收获。
“晚晚!”顾九渊一眼看到暖阁中忙碌的身影和空气中那独特的甜蜜柚香,眼中闪过精光,“好浓郁的生机甜香!这是…新成果?”
苏晚笑着转身,将一罐刚刚密封好的、在阳光下闪耀着金光的“蜜酿金缕”递到他面前,声音带着难以抑制的兴奋:“九渊哥,回来的正好!尝尝我们云水茶盟,叩开千家万户大门的新钥匙——蜜酿金缕,蜂蜜柚子茶!”
顾九渊接过那罐宛如艺术品的琉璃罐,看着其中流淌的琥珀金芒,再嗅着那从未闻过的、融合了清新、甜蜜与生机的奇异香气,饶是他见惯珍宝,此刻心中也掀起了惊涛骇浪!他瞬间明白了苏晚的深意。此物,看似寻常,却依托独一无二的灵化原料与秘法,口感、功效、卖相皆属上乘,更妙在能大规模生产!这将是真正让“云水”之名深入市井、夯实根基的利器!
他小心翼翼地打开罐子,浓郁的香气扑面而来。用银匙舀出少许,温水冲开,浅啜一口。刹那间,丰富的滋味与温和的暖流席卷全身,他闭上眼,良久才缓缓睁开,眸中尽是震撼与狂喜!
“好!好一个‘蜜酿金缕’!”他击掌赞叹,声音因激动而微微发颤,“清甜不腻,柚香隽永,蕴藏生机,老少咸宜!此茶一出,必将风靡南北!晚晚,你又立下了不世之功!有此根基,我云水茶盟,何愁不能雄踞西海?!”
他目光灼灼地盯着苏晚:“产能如何?原料供应可有把握?我们需立刻制定方略,将此物,打造成我云水又一镇盟之宝!”
苏晚自信一笑,指向窗外阳光下硕果累累的柚子树和那片生机勃勃的灵化茶园:“原料,取之清水,育之苗圃,源源不绝!工艺秘方,尽在我心!九渊哥,你只管去开拓那万里商路,这甜蜜的根基,由我来守护和壮大!”
两人相视而笑,眼中是对未来的无限憧憬。蜜酿金缕的甜香,与苗圃中玉露金蝉神茶那神圣的茶韵交织在一起,氤氲在云水小筑,宣告着一个属于云水茶盟的、更加亲民却也更加辉煌的“甜蜜时代”,正式拉开了帷幕。
窗外,萧凛玄衣的身影无声地立于屋檐阴影之下,如同最忠诚的守护之剑。他默默注视着暖阁中那对璧人熠熠生辉的眼眸,听着他们勾勒的壮阔蓝图,冰冷的唇角似乎也牵起了一丝几不可察的弧度。他手中,一枚刚刚截获的、刻着奇异标记的飞镖被悄然捏碎成齑粉,随风散去。暗处的窥探,从未停止。但只要他在,这片孕育着希望与甜蜜的净土,便不容任何人染指。海外的荣光,家园的根基,都需要最锋利的剑来守护。他的目光,再次投向遥远而未知的黑暗,锐利如初。
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