美少女骄傲的昂起了脑袋:“那是,我可是房管。”
而直播间的屏幕里,却已经热闹起来。
“这就是老饕啊,我擦,还挺有范儿的呢!”
“不过还是没有我家大厨帅!”
“本人主要靠气质。”袁人杰拿着手机,看着直播里的评论,忍不住打字道。
“靠,竟然窥屏。”
“不对,老饕不是去砸场子的么?我们可期待了一天一夜。”
“对对对,快点说说,要让主播做什么好吃的。”
看着直播间里观众们那些期待的问话,陆小迪也心急的催促道:“老饕,你的食材带够了没有,我们这里可有十几二十人呢。”
院子里的胖子那期待而希冀的眼神,让袁人杰有些恶寒。
身为一个吃遍全国的美食评论家,他知道什么是正宗的吃货,那胖子的眼神,和他见到美食的时候一模一样。
对着镜头,袁人杰笑着说道:“我今天带来了不少的食材,想要请主播做出一道传统的美食,等一下我去提东西。”
陆小迪拿着手机一路跟拍,见到袁人杰从大切诺基后备箱里拿出一一袋袋食材,啧啧的叹道:“老饕真有钱,全都是一些好东西,我还见到了鲍鱼,鱼翅,干贝,啧啧,我们今天能够吃大户了。”
看着袁人杰提到院子里,放在桌面上的食材,陈观澜呵呵的笑了起来:“小迪,今天你就只能看着,想吃还得等到明天。”
“老饕提来这些食材,是想让我做佛跳墙吧!”
话语刚落,陆小迪还有胖子就欢呼起来:“太棒了。”
而直播间里的数百人,更是讨论得热火朝天,这道名菜,好多人都只听说过没见识过,而且在西南,这菜非常难以吃到,制作的过程非常繁琐而复杂。
“老饕,是不是啊?陈大厨说得对不对?”
“佛跳墙,的确需要很长时间才能吃到嘴里,各种食材的操作是不一样的,有水发,油发,特别是佐料和火候的掌控,更是需要一定的经验。”
“楼上的肯定吃过,佛跳墙好吃么?”
“废话,能够让佛都跳墙去吃,你想想,那应该是多么的美味啊?”
“沿海那边儿做这菜的餐厅很多,一小盅就得几百块呢,不过真的很好吃。”
“这非常考厨艺吧?”
“啧啧,今天终于能够看看陈岳父真正的实力了。”
“楼上不要脸,诺诺以后肯定是我儿媳妇。”
“切,你们就做白日梦吧。”
楼好像有些偏了。
老饕点点头道:“没错,这就是做佛跳墙的食材,希望陈大厨能够费心!”
“哈哈,我喜欢,老陈你一定要费点儿心,这么多好东西,吃了大补啊。”胖子在一旁哈哈的笑着,免费美食,等一等是非常值得的。
绍兴花雕酒坛子已经备好,老饕准备得极为齐全,他知道陈观澜这里现在还没有开业,许多东西都没有。
陈观澜打开花雕酒坛子,闻着那馥郁芬芳的酒香,笑道:“好酒!”
“那么,我就开始动手了,在明天一早,你们就能吃到这传承百多年的名菜。”
鱼翅是天九翅,也叫劈刀翅,价格昂贵。
鲍鱼虽然不是五头鲍,却也个大多肉,还有瑶柱,广肚,大虾肉,海参,花菇,鱼唇,墨鱼,蹄筋,鸽子,排骨,鸭胗,蛏子,干贝,火腿,羊肘等等。
这些食材要先单独做成菜,然后在混合在一起,放入花雕酒坛之中,先大火蒸煮,再改用小火慢炖,十几个小时之后,才能够出锅。
看着陈观澜穿上厨师服,戴上白色厨师帽,开始有条不紊的泡发食材,切菜的模样,所有直播间里的观众们,都觉得赏心悦目。
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